Bratapfel mit Quittenmus

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Zutaten

(Für 1 Person)
1 säuerlicher Apfel
10 g Enzym-Ferment Getreide
15 g gemahlene Haselnüsse
1 EL Kanne Brottrunk
2 TL Quittenmus
Zimt

Zubereitung

Das Enzym-Ferment Getreide in einer Schüssel mit den gemahle­nen Haselnüssen und dem Brottrunk vermengen. Mit Quittenmus süßen und mit Zimt abschmecken. Apfel ausstechen, mit der Masse füllen und auf Back­papier setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 180-200° C 12-15 Minuten backen.

Pro Person: 202 kcal (845 kJ), 2.9 g Eiweiß, 10 g Fett, 22.8 g Kohlenhydrate (1,9 BE)

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