Rosenkohl-Suppe

Zutaten

100 g Rosenkohl (frisch oder TK)
1 mittelgroße Kartoffel
1/2 kleine, grob gehackte Zwiebel
0,15 l Gemüsebrühe
0,1 l fettarme Milch
Kräutersalz
Muskat
1 EL Schmant
0,2 l Brottrunk
Mineralwasser

Zubereitung

Rosenkohl putzen, waschen oder auftauen lassen und in Scheiben schneiden. Kartoffel waschen, schälen und fein würfeln. Mit der gehackten Zwiebel in der Brühe und der Milch 10 Minuten kochen. Anschließend pürieren, mit den Gewürzen abschmecken und in einem Teller gießen. Schmant cremig rühren und dazugeben. mit einigen blanchierten Rosenkohlblättchen garnieren.
Dazu Brottrunk (gut für Verdauung und Immunsystem) mit Mineralwasser trinken.

255 kcal (1067 kJ), 12,9 g Eiweiß, 7,2 g Fett, 32,9 g Kohlenhydrate (2,7 BE)

Dt. Apotheken-A mit int. Grünem Pharmazie Kreuz

Apotheke Landesbergen
Lange Straße 66 a
31628 Landesbergen

Telefon 05025-6211