Bratapfel mit Rübenkraut

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Zutaten

1 säuerlicher Apfel
10 g Enzym-Ferment Getreide
15 g gemahlene Haselnüsse
1 EL Kanne Brottrunk
1 TL Rübenkraut
Zimt

Zubereitung

Das Enzym-Ferment Getreide in einer Schüssel mit den gemah­le­nen Ha­selnüssen und dem Brottrunk vermengen. Mit Rübenkraut süßen und mit Zimt abschmecken. Apfel ausstechen, mit der Masse füllen und auf Backpapier setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 – 200° C 12 – 15 Minuten backen.

Pro Person: 221 kcal (927 kJ), 3.1 g Eiweiß, 9.9 g Fett, 27.9 g Kohlenhydrate (2.3 BE)

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