Folienkartoffel mit Dip

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Zutaten

1 große Kartoffel (ca. 250 g)
50 g Saure Sahne
50 g Magerquark
2 EL gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer
Zitrone
0,2 l Brottrunk
Mineralwasser

Zubereitung

Die Kartoffel gründlich waschen, bürsten, gut abtrocknen, in Alufolie einwickeln und im Ofen ca. 30-35 Minuten garen lassen. Die Alufolie vorsichtig öffnen und die Kar¬tof¬feln oben der Länge nach einschneiden. Saure Sahne mit Quark cremig rühren, die Petersilie unterheben und pikant abschmecken. Zu der Kartoffel servieren. Dazu Brottrunk mit viel Mineralwasser trinken

281 kcal (1176 kJ), 13,3 g Eiweiß, 6,9 g Fett, 39,8 g Kohlenhydrate (3,3 BE)

Gesamt: 1192 kcal (4987 kJ), 52,7 g Eiweiß, 30,6 g Fett, 168,5 g Kohlenhydrate (14,0 BE)

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