Landfrühstück

© Wirths PR

Zutaten

(für 4 Personen)
4 Eier
4 Tomaten
50 g Sahne-Quark
1 TL Meerrettich
frische Kräuter wie z.B. Schnittlauch
4 Laugenbrezel
4 Vollkornbrötchen
250 g Landbrot
100 g Butter
150 g gekochter Schinken
125 g Camembert 45 % Fett i.Tr.
1 Bund Radieschen
einige Frühlingszwiebeln
1 Flasche Brottrunk
Mineralwasser

Zubereitung

Eier kochen, Quark mit Meerrettich verrühren, die Tomaten halbieren und damit füllen, mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Brezel und Brötchen aufschneiden und buttern, das Brot ebenfalls mit Butter bestreichen. Mit Schinken und Camembert belegen. Mit Radieschen und Frühlingszwiebeln servieren. Dazu schmeckt Brottrunk mit Mineralwasser.

864 kcal (3615 kJ), 40,0 g Eiweiß, 40,8 g Fett, 82,3 g Kohlenhydrate (6,9 BE)

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