Sahnige Gemüsesuppe

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Zutaten

1(für 4 Personen)
600 g Suppengemüse (TKK)
1,2 l Gemüsebrühe (Instant)
Pfeffer
Muskat
50 g süße Sahne
gehackte Petersilie
4 Scheiben Vollkorn-Brot
0,8 l Orangensaft

Zubereitung

Suppengemüse in 1,2 l kochender Gemüsebrühe im geschlossenen Topf 15 Minuten garen. Vom Herd nehmen und mit dem Pürierstab fein pürieren. Leicht würzen, mit der Sahne verfeinern und mit Petersilie bestreuen. Mit Vollkornbrot servieren. Dazu Orangensaft trinken.

Pro Person: 288 kcal (1205 kJ), 9,4 g Eiweiß, 5,4 g Fett, 48,6 g Kohlenhydrate (4,05 BE)

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