Schweizer Knusper-Käse mit Kaviar-Kartoffeln

© Rotkäppchen Markenkäse/Wirths PR

Zutaten

(für 4 Personen)
2 große Kartoffeln (à 250 g)
150 g Rotkäppchen Frischer Landrahm Kräuter
1 EL Joghurt
1 EL Zitronensaft
1 kleines Glas Keta-Kaviar (50 g)
3 EL Raps-Kernöl
2 Packungen Rotkäppchen Schweizer Knusper-Käse (à 290 g)

Zubereitung

Die Kartoffeln mit einer Bürste gut säubern und als Pellkartoffel zubereiten. Inzwischen den Kräuter-Landrahm mit Joghurt und Zitronensaft cremig rühren. Die Kartoffeln längs halbieren, den Kräuter-Landrahm und den Keta-Kaviar darauf verteilen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knusper-Käse bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 4 Minuten backen und mit den Kaviar-Kartoffeln servieren.

703 kcal (2941 kJ), 29,7 g Eiweiß, 47,5 g Fett, 39,5 g Kohlenhydrate (3,3 BE)

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