Überbackene Kartoffeln

© WirthsPR

Zutaten

4 große Kartoffeln
1 kleine Tomate
1 Stück gelbe Paprika
1 Stück grüne Paprika
50 g geriebener Bergkäse
1 EL feingewiegte Petersilie
Pfeffer
Muskat
0,2 l Brottrunk
Mineralwasser

Zubereitung

Kartoffeln säubern und als Pellkartoffeln zubereiten. Inzwischen Gemüse putzen. Tomaten und Paprika fein würfeln, mit dem Käse mischen und würzen. 2 Kartoffeln aushöhlen und mit dem Gemüse-Käse-Gemisch füllen, die beiden übrigen Kartoffeln für das Abendessen kalt stellen. 10 Minuten überbacken, bis der Käse zerläuft. Dazu Brottrunk (gut für Verdauung und Immunsystem) mit viel Mineralwasser trinken.

374 kcal (1565 kJ), 22,1 g Eiweiß, 13,5 g Fett, 39,5 g Kohlenhydrate (3,3 BE)

Dt. Apotheken-A mit int. Grünem Pharmazie Kreuz

Apotheke Landesbergen
Lange Straße 66 a
31628 Landesbergen

Telefon 05025-6211