Mandel-Orangen-Muffins
Zutaten (24 Muffins)0,25 l Raps-Kernöl Organic150 g Kanne Bio-Zuckerrübensirup100 g Zucker2 Päckchen Vanillezucker6 Eier1 Prise Salzabgeriebene Zitronenschale2 TL abgeriebene Orangenschale2 TL Zimt150 g gemahlene MandelnSaft von 2 Orangen600 g Mehl1 1/4 Päckchen Backpulver oder Weinstein24 Papierbackförmchen (Æ 55 mm) Zubereitung Bio Raps-Kernöl, Zuckerrübensirup, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät verrühren. Eier, Salz, etwas abgeriebene Zitronenschale, […]
Kokos-Schneebälle
Zutaten (ergibt 50 Plätzchen)0,15 l Brassola Raps-Kernöl (Teutoburger Ölmühle)100 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker1 abgeriebene Orangenschale oder 1 TL Orangenzucker1 Prise Salz1 Eiweiß300 g Weizenmehl100 g gemahlene Mandeln125 g Kokosraspeln5 EL Rum50 g Puderzucker1 Päckchen Vanillezucker Zubereitung Raps-Kernöl, Zucker, Vanillezucker, Orangenschale, Salz und das Eiweiß in einer Schüssel schaumig rühren. Mehl, Mandeln, Kokosraspeln und Rum zugeben. […]
Haselnuss-Plätzchen
Zutaten (ergibt 40 Plätzchen)150 g Zucker0,1 l Brassola Raps-Kernöl (Teutoburger Ölmühle)2 Eigelb150 g Weizenmehl1 leicht gehäufter TL Backpulver150 g geriebene Haselnüsse1/2 TL Lebkuchengewürzetwas abgeriebene Zitronenschale1 Prise Salz40 Haselnüsse Zubereitung Zucker, Raps-Kernöl und Eigelb schaumig in einer Schüssel rühren. Die restlichen Zutaten bis auf die Haselnüsse zugeben und zu einem Teig verkneten. In Alufolie einschlagen und […]
Eierlikör-Gugelhupf
Zutaten (ergibt 12 Stücke)5 Eier200 g Zucker1 Prise Salz1/8 l Raps-Kernöl Organic (Teutoburger Ölmühle)1/4 l Eierlikör100 g geriebene Mandeln1 EL Zitronensafteinige Tropfen Bittermandel-Aroma oder Mandelöl125 g Weizenmehl125 g Weizenstärke1/2 Päckchen BackpulverPuderzucker Zubereitung Eier, Zucker, Salz, Raps-Kernöl schaumig-glatt rühren. Eierlikör, Mandeln, Zitronensaft und Bittermandel-Aroma zufügen und gut verquirlen. Mehl und Weizenstärke mit Backpulver mischen und nach […]
Apfelkuchen
Zutaten (ergibt 12 Stücke)0,15 l Brassola Raps-Kernöl (Teutoburger Ölmühle)150 g Zucker2 Päckchen Vanillezucker1 Prise Salz1 Zitrone4 Eier5-6 EL Milch2 TL Zimt325 g Mehl2 TL Backpulveretwas Fett6 mittelgroße Äpfel2 EL Zucker Zubereitung Raps-Kernöl, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät verrühren. Salz, Saft einer halben Zitrone, Eier, Milch und Zimt zugeben und die Masse schön glatt rühren. […]
