Schoko-Nuss-Muffins
Zutaten (24 Muffins)0,25 l Raps-Kernöl Organic (Teutoburger Ölmühle)200 g Zucker2 Päckchen Vanillezucker5 Eier1/8 l Milch1 Prise Salzabgeriebene Orangenschale500 g Mehl1 Päckchen Backpulver oder Weinstein1 TL Zimt75 g gemahlene Haselnüsse75 g Schokolade24 Papierbackförmchen (Æ 55 mm) Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo. Zubereitung Raps-Kernöl […]
Schoko-Muckies mit Fondant
Zutaten (ergibt ca. 80 Plätzchen)0,2 l Brassola Raps-Kernöl150 g Zucker2 Päckchen Vanillezucker1 abgeriebene Orangenschale oder 1 TL Orangenzucker1 Prise Salz2 Eier400 g Mehl1/2 Päckchen Backpulver2 EL Kakao1 TL Zimt100 g bittere Schokolade4 cl Rum50 g Fondant Zubereitung Raps-Kernöl, Zucker, Vanillezucker, Orangenschale, Salz und die Eier in einer Schüssel schaumig rühren. Mehl mit Backpulver, Kakao und […]
Quarkstollen à la Brassola
Zutaten (ergibt 20 Scheiben)125 g Rosinen30 g Orangeat30 g Zitronat100 g gehackte Mandeln3 EL Rum250 g Magerquark8 EL Brassola Raps-Kernöl (Teutoburger Ölmühle)125 g Zucker2 Packchen VanillezuckerSaft 1/2 Zitrone2 Eigelb300 g Weizenmehl100 g Weizenstärke1 Päckchen BackpulverPuderzucker Zubereitung Rosinen, Orangeat, Zitronat und Mandeln in eine Schüssel geben, mit Rum mischen und 30 Minuten ziehen lassen. Quark, Raps-Kernöl, […]
Mohnstollen Brassola
Zutaten (ergibt 20 Scheiben)500 g Weizenmehl1/2 Würfel Hefe1/8 l Milch150 g Zucker1 Pr. Salz1/8 l Brassola Raps-Kernöl4 Eiergeriebene Zitronenschale250 g gemahlener Mohn (oder ersatzweise 250 g Mohnbackmischung)125 g gemahlene Mandeln5 EL Raps-Kernöl2 TL ZimtBittermandelaroma4 EL RumPuderzucker Zubereitung Zubereitung: Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde formen und die Hefe mit der leicht angewärmten Milch verrühren. […]
Mandel-Orangen-Muffins
Zutaten (24 Muffins)0,25 l Raps-Kernöl Organic150 g Kanne Bio-Zuckerrübensirup100 g Zucker2 Päckchen Vanillezucker6 Eier1 Prise Salzabgeriebene Zitronenschale2 TL abgeriebene Orangenschale2 TL Zimt150 g gemahlene MandelnSaft von 2 Orangen600 g Mehl1 1/4 Päckchen Backpulver oder Weinstein24 Papierbackförmchen (Æ 55 mm) Zubereitung Bio Raps-Kernöl, Zuckerrübensirup, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät verrühren. Eier, Salz, etwas abgeriebene Zitronenschale, […]
Kokos-Schneebälle
Zutaten (ergibt 50 Plätzchen)0,15 l Brassola Raps-Kernöl (Teutoburger Ölmühle)100 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker1 abgeriebene Orangenschale oder 1 TL Orangenzucker1 Prise Salz1 Eiweiß300 g Weizenmehl100 g gemahlene Mandeln125 g Kokosraspeln5 EL Rum50 g Puderzucker1 Päckchen Vanillezucker Zubereitung Raps-Kernöl, Zucker, Vanillezucker, Orangenschale, Salz und das Eiweiß in einer Schüssel schaumig rühren. Mehl, Mandeln, Kokosraspeln und Rum zugeben. […]
Haselnuss-Plätzchen
Zutaten (ergibt 40 Plätzchen)150 g Zucker0,1 l Brassola Raps-Kernöl (Teutoburger Ölmühle)2 Eigelb150 g Weizenmehl1 leicht gehäufter TL Backpulver150 g geriebene Haselnüsse1/2 TL Lebkuchengewürzetwas abgeriebene Zitronenschale1 Prise Salz40 Haselnüsse Zubereitung Zucker, Raps-Kernöl und Eigelb schaumig in einer Schüssel rühren. Die restlichen Zutaten bis auf die Haselnüsse zugeben und zu einem Teig verkneten. In Alufolie einschlagen und […]
Eierlikör-Gugelhupf
Zutaten (ergibt 12 Stücke)5 Eier200 g Zucker1 Prise Salz1/8 l Raps-Kernöl Organic (Teutoburger Ölmühle)1/4 l Eierlikör100 g geriebene Mandeln1 EL Zitronensafteinige Tropfen Bittermandel-Aroma oder Mandelöl125 g Weizenmehl125 g Weizenstärke1/2 Päckchen BackpulverPuderzucker Zubereitung Eier, Zucker, Salz, Raps-Kernöl schaumig-glatt rühren. Eierlikör, Mandeln, Zitronensaft und Bittermandel-Aroma zufügen und gut verquirlen. Mehl und Weizenstärke mit Backpulver mischen und nach […]
Apfelkuchen
Zutaten (ergibt 12 Stücke)0,15 l Brassola Raps-Kernöl (Teutoburger Ölmühle)150 g Zucker2 Päckchen Vanillezucker1 Prise Salz1 Zitrone4 Eier5-6 EL Milch2 TL Zimt325 g Mehl2 TL Backpulveretwas Fett6 mittelgroße Äpfel2 EL Zucker Zubereitung Raps-Kernöl, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät verrühren. Salz, Saft einer halben Zitrone, Eier, Milch und Zimt zugeben und die Masse schön glatt rühren. […]
Waldfrucht-Müsli
Zutaten 75 g Vollkorn-Müsli125 g fettarmer Joghurt2 EL Waldfruchtkonfitüre1-2 EL Zitronensaft50 g Waldfrüchte (frisch oder TK) Zubereitung Vollkorn-Müsli in einen Teller geben. Joghurt mit Konfitüre verrühren, mit Zitronensaft abschmecken und über das Müsli geben. Waldfrüchte waschen und putzen bzw. auftauen lassen und über das Müsli verteilen. 463 kcal (1937 kJ), 14,4 g Eiweiß, 10,3 g […]
