Fruchtiges Knäcke
Zutaten 1 Scheibe Knäckebrot50 g Hüttenkäse1 kleiner Apfel0,1 l BrottrunkMineralwasser Zubereitung Knäckebrot mit Hüttenkäse bestreichen. Den Apfel halbieren, vom Kerngehäuse befreien und in dünne Spalten schneiden. Das Brot mit einigen Apfelspalten belegen, den restlichen Apfel dazu essen. Dazu Brottrunk mit viel Mineralwasser trinken. 141 kcal (590 kJ), 8,2 g Eiweiß, 2,5 g Fett, 21,0 g […]
Gefüllte Eier mit Schinken
Zutaten 1 hartgekochtes Ei40 g Lachsschinken1 EL Kräuter Creme fraîche1 EL Joghurt 1 Scheibe Pumpernickel2 Tassen Kräutertee Zubereitung Das Ei halbieren, Eigelb mit einem Löffel herauslösen und mit Creme fraîche und dem Joghurt vermischen. Die Masse mit einem Spritzbeutel wieder in die Eihälften füllen. Mit dem Lachsschinken und einer Scheibe Pumpernickel servieren. Dazu 2 Tassen […]
Knäckebrot mit Banane
Zutaten 1 Scheibe Sesam-Knäcke1 TL Halbfett1 kleine Banane0,1 l BrottrunkMineralwasser Zubereitung Knäcke mit Halbfett bestreichen, die Banane längs schneiden und das Brot damit belegen. Dazu Brottrunk mit viel Mineralwasser trinken. 156 kcal (653 kJ), 2,5 g Eiweiß, 1,7 g Fett, 32,6 g Kohlenhydrate (2,7 BE)
Energiesnack
Zutaten 1 Banane 2 Tassen Früchtetee Zubereitung Banane essen, dazu Früchtetee trinken. 118 kcal (493 kJ), 1,4 g Eiweiß, 0,3 g Fett, 26,8 g Kohlenhydrate (2,2 BE)
Gefüllte Mini-Croustades
Zutaten (für 4 Personen)1 Packung fertige Mini Croustades (24 Stück)125 g Krabben (aus der Dose oder TK)200 g grüner Spargel100 g grüne oder schwarze Oliveneinige Peperoni150 g Kräuter Crème fraîche150 g Knoblauch Crème fraîche Zubereitung Mini-Croustades mit Crème fraîche füllen und beliebig mit den übrigen Zutaten garnieren, zum Beispiel mit Krabben, Spargel, schwarzen und grünen […]
Wellness-Snack Good Evening
Zutaten (Für 1 Person)2 Eier1 EL Brassola Raps-Kernöl SalzPfeffer1 EL Schnittlauchröllchen2 Kürbiskernbrötchen3 Scheiben Alt Mecklenburger Tilsiter (von Rücker)Zwiebelringe0,15 l Tomatensaft0,1 l Brottrunk2 EL Artischockensaft2 Tassen Kräutertee Zubereitung Eier mit 1 EL Mineralwasser, Salz, Pfeffer und Schnittlauchröllchen verquirlen. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und ein Rührei zubereiten. Die Brötchen halbieren, zwei Hälften mit dem […]
Knusper-Käse mit Gemüse und Reis
Zutaten (für 4 Personen)3 Möhren300 g Romanesco1 Zwiebel20 g Butter150 g ErbsenSalzPfeffer0,2 l Gemüsebrühe250 g Reis mit Wildreis3 EL Raps-Kernöl2 Packungen Rotkäppchen Knusper-Käse (à 290 g) Zubereitung Möhren und Romaneso putzen und waschen. Möhren längs in Stücke schneiden, den Romanesco in Röschen teilen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Zwiebelstücke in heißer Butter glasig schwitzen. […]
Alt Mecklenburger Käsetoast
Zutaten (für 4 Personen)8 Scheiben Toastbrot4 Tomaten3 Packungen Alt Mecklenburger (à 100 g, von Rücker)0,2 l Sahne4 cl AquavitPfeffer150 g dünn geschnittener Bacon oder magerer Räucherspeck 1 EL Raps-Kernölfein gewiegte Petersilie Zubereitung Die Brotscheiben kurz antoasten. Die oberen Hälften der Tomaten abschneiden und würfeln. Den Käse in 2 cm breite Streifen schneiden. Die Sahne in […]
Dipp-up Cheese
Zutaten (für 4 Personen)1/2 Zucchini1 EL Brassola Raps-Kernöl1 Glas Birkel Nudel up Tomatensauce (=250 g)60 g Schmelzkäse50 EL Sahne Zubereitung Zucchini waschen, putzen, fein würfeln und in erhitztem Raps-Kernöl andünsten. Birkel Nudel up Tomatensauce hinzufügen und aufkochen lassen. Schmelzkäse dazugeben, schmelzen lassen und die Sauce mit etwas Sahne verfeinern. Nach Wunsch mit Zucchiniwürfeln garnieren und […]
Kartoffelsuppe mit Speck
Zutaten 1 Beutel Kartoffelsuppe mit Speck0,18 l Wasser1 Scheibe Vollkorn-Knäcke Zubereitung Instantsuppe nach Packungsaufschrift zubereiten. Dazu eine Scheibe Knäcke essen. 149 kcal (623 kJ), 3,5 g Eiweiß, 3,5 g Fett, 25,7 g Kohlenhydrate (2,1 BE)
