Fruchtiges Knäcke
Zutaten 1 Scheibe Knäckebrot50 g Hüttenkäse1 kleiner Apfel0,1 l BrottrunkMineralwasser Zubereitung Knäckebrot mit Hüttenkäse bestreichen. Den Apfel halbieren, vom Kerngehäuse befreien und in dünne Spalten schneiden. Das Brot mit einigen Apfelspalten belegen, den restlichen Apfel dazu essen. Dazu Brottrunk mit viel Mineralwasser trinken. 141 kcal (590 kJ), 8,2 g Eiweiß, 2,5 g Fett, 21,0 g […]
Spargel mit Schinken und Dip
Zutaten 300 g Spargel1 Tl ButterZuckerSalz1 hartgekochtes Ei30 g magerer roher SchinkenPetersilie1/2 Knoblauchzehe75 g Saure Sahne 1 EL feingehackte KräuterPfeffer0,1 l BrottrunkMineralwasser Zubereitung Spargel dünn schälen, die Endstücke großzügig abschneiden. In das Wasser 1 TL Butter, Zucker und Salz geben und den Spargel je nach Dicke der Stangen 15-18 Minuten kochen. Das Ei schälen und […]
Fitness-Special
Zutaten 0,15 l Buttermilch2 EL Sanddorn-Orangen-Nektar1 EL zarte Haferflocken Zubereitung Buttermilch mit Sanddorn-Orangen-Nektar und Haferflocken gut verquirlen. 100 kcal (418 kJ), 6,8 g Eiweiß, 0,9 g Fett, 15,7 g Kohlenhydrate (1,3 BE)
Exotisches Müsli
Zutaten 30 g Vollkorn-Früchte-Müsli10 g Cornflakes 1 EL Haferflocken1 Kiwi1/4 Mango30 g Kapstachelbeeren100 g fettarmer JoghurtZitroneSüßstoff2 Tassen Fastentee Zubereitung Müsli mit Cornflakes und Haferflocken mischen. Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Die vom Kern und aus der Schale gelöste Mango in Stücke schneiden, Kapstachelbeeren halbieren. Joghurt mit Zitrone und Süßstoff abschmecken und unter das Müsli […]
Gefüllte Eier mit Schinken
Zutaten 1 hartgekochtes Ei40 g Lachsschinken1 EL Kräuter Creme fraîche1 EL Joghurt 1 Scheibe Pumpernickel2 Tassen Kräutertee Zubereitung Das Ei halbieren, Eigelb mit einem Löffel herauslösen und mit Creme fraîche und dem Joghurt vermischen. Die Masse mit einem Spritzbeutel wieder in die Eihälften füllen. Mit dem Lachsschinken und einer Scheibe Pumpernickel servieren. Dazu 2 Tassen […]
Knäckebrot mit Banane
Zutaten 1 Scheibe Sesam-Knäcke1 TL Halbfett1 kleine Banane0,1 l BrottrunkMineralwasser Zubereitung Knäcke mit Halbfett bestreichen, die Banane längs schneiden und das Brot damit belegen. Dazu Brottrunk mit viel Mineralwasser trinken. 156 kcal (653 kJ), 2,5 g Eiweiß, 1,7 g Fett, 32,6 g Kohlenhydrate (2,7 BE)
Bunter Frühlingssalat
Zutaten 250 g Spargel1 TL ButterSalzetwas Zucker1 Portion Frisée-Salat1/2 kleine Zwiebel1 Stück gelbe Paprikaeinige Radieschen1 Frühlingszwiebel100 g Saure SahnePfefferPaprikaZitronensaft 1 Scheibe Brot2 Tassen Fastentee Zubereitung Spargel dünn schälen, die Endstücke großzügig abschneiden. In das Wasser 1 TL Butter, Zucker und Salz geben und den Spargel je nach Dicke der Stangen 15-18 Minuten kochen, abtropfen lassen. […]
Muntermacher-Frühstück
Zutaten 2 Scheiben Knäckebrot50 g körniger Frischkäse20 g Honig0,2 l fettarme Milch5 EL Sanddorn-Orangen-Nektar2 Tassen Fastentee Zubereitung Frischkäse auf das Knäckebrot geben und den Honig darüber verteilen. Sanddorn-Orangen-Nektar mit der Milch gut verquirlen und gut gekühlt servieren. Danach 2 Tassen Fastentee trinken. 318 kcal (1.331 kJ), 13,3 g Eiweiß, 4,5 g Fett, 55,7 g Kohlenhydrate […]
Grüner Spargel mit Mozzarella
Zutaten 300 g geputzter, grüner SpargelSalzwasser1 Prise Zucker1 TL Butter1/8 l Milch1 Eigelb1 TL Speisestärke50 g MozzarellaSalzMuskatZitronensaftgehackter Kerbel1 EL feingewürfelte Tomatenstücke0,1 l BrottrunkMineralwasser Zubereitung Das Salzwasser mit etwas Zucker und Butter erhitzen und den Spargel darin etwa 10 Minuten kochen. Herausnehmen und abtropfen lassen. Für die Sauce Milch, Eigelb und Speisestärke verrühren und unter Rühren […]
Schinkenröllchen mit Spargel
Zutaten 200 g gekochter Spargel 30 g Lachsschinken Dillfähnchen zum Garnieren 1 Scheibe Pumpernickel 2 Tassen Kräutertee Zubereitung Den Spargel in hauchdünn geschnittenen Lachsschinken einrollen, mit Dillfähnchen garnieren. Dazu Pumpernickel essen und Kräutertee trinken. 138 kcal (577 kJ), 13,7 g Eiweiß, 1,7 g Fett, 17,0 g Kohlenhydrate (1,4 BE)
